Minggu, 07 Februari 2010

RESEP SUP ROLLADE UDANG

Bahan :
●  250 gr wortel, kupas, potong melintang tipis
●  200 gr kembang kol, petik perkuntum
●  100gr kacang polong beku, siap pakai
●  2 butir telur, buat dadar tipis jadi 3 lembar
●  2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
●  1 liter kaldu ayam
●  1 sdt merica halus
●  3 sdm minyak untuk menumis


Isi, aduk rata :
●  250 gr udang cincang
●  1 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
●  Garam secukupnya


Cara membuat :
●  Ambil selembar telur dadar, balur dengan bahan isi di atasnya sampai
     menutupi kulit.
●  Gulung rapi, kukus selama ± 15 menit. Angkat, dinginkan, potong-potong,
     tiriskan.
●  Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum, angkat, masukkan
     ke dalam kaldu, didihkan.
●  Tambahkan wortel, kembang kol, kacang polong dan merica, didihkan.
     Angkat.


Penyajian :
●  Siapkan mangkuk saji, masukkan irisan rollade, tambahkan sayuran,
    tuangkan kaldu
●  Sajikan segera.