RESEP SUP ROLLADE UDANG

Bahan :

●  250 gr wortel, kupas, potong melintang tipis

●  200 gr kembang kol, petik perkuntum

●  100gr kacang polong beku, siap pakai

●  2 butir telur, buat dadar tipis jadi 3 lembar

●  2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus

●  1 liter kaldu ayam

●  1 sdt merica halus

●  3 sdm minyak untuk menumis

Isi, aduk rata :

●  250 gr udang cincang

●  1 siung bawang putih, memarkan, cincang halus

●  Garam secukupnya

Cara membuat :

●  Ambil selembar telur dadar, balur dengan bahan isi di atasnya sampai

     menutupi kulit.

●  Gulung rapi, kukus selama ± 15 menit. Angkat, dinginkan, potong-potong,

     tiriskan.

●  Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum, angkat, masukkan

     ke dalam kaldu, didihkan.

●  Tambahkan wortel, kembang kol, kacang polong dan merica, didihkan.

     Angkat.

Penyajian :

●  Siapkan mangkuk saji, masukkan irisan rollade, tambahkan sayuran,

    tuangkan kaldu

●  Sajikan segera.